[Berlin-wireless] [OT] Food hacking event Do 10.3. 21:00

[cven]

total "off topic" ;-)
lg
	cven

-------- Original Message --------
Subject: [Intern:] Morgen: Food hacking event Do 10.3. 21:00
Date: Thu, 10 Mar 2011 00:01:17 +0100
From: Mirko Fichtner <macro at c-base.org>
Reply-To: c-base membertalk <intern at c-base.org>
To: c-base membertalk <intern at c-base.org>

Wir haben Besuch von Frantisek vom Noisebridge Hackerspace, der bei uns
kurzfristig ein bischen Food Hacking erklären und zeigen will. Der Abend
wird begleitet von Igor und ist in english. Bitte gern weiter
verbreiten... (http://bit.ly/hmhRDo)

Abstract

To food hack means to improve and update traditional ways of food
preparations or creating completely new ones. Food is crucial part of
our life which has an enormous effect on it's quality. Harnessing the
energy of hacker movement and focusing it on our nourishment will result
in revolutionising of the field.
Deeper understanding of physical properties of these sources of energy
is combined with usage of current technology to improve these techniques
of food preparation. The goal is to increase nourishing effects and make
the preparation more simple and less time consuming. It is however
crucial to understand that the psychological part of ?eating? is no less
important. Fully focusing on eating, creating new food designs,
realizing how unique source of energy food is is very important.
It is clear that the increase of the quality of the food culture in the
hacker movement will contribute a lot to the movement. Preparing and
eating meal together unite communities.
I help to promote food hacking around the hacker communities, with focus
on life-foods or fermentations. I'm giving theoretical background and
showing practical applications based on my experience. I believe that
paying more attention to food, will reconnect us with nature and help us
to set up a more environmentally friendly concept of life decreasing
stress and many other ?civilization problems?

-------------------------------------------------------sinngemässe
übersetzung ins deutsche:

Foodhacken ist die Kunst bestehende traditionelle Weisen der 
Nahrungszubereitung zu verbessern und auf den Stand der Zeit zu bringen. 
Essen macht einen wichtigen Teil unseres Lebens aus und hat so einen 
enormen Einfluss auf auf dessen Qualität.

<wikipedia>
Fermentation oder Fermentierung (lat. fermentum ?Gärung?) bezeichnet in 
der Biotechnologie die Umsetzung von biologischen Materialien mit Hilfe 
von Bakterien-, Pilz- oder Zellkulturen oder aber durch den künstlichen 
Zusatz von Enzymen (Fermenten).
</wikipedia>

Ein tieferes Verständnis dieser Quellen von Energie und ihre Kombination 
mit gegenwärtiger Technik zur Verbesserung hilft diese Verfahrung der 
Nahrungszubereitung zu verbesseren. Das Ziel ist es die nährenden 
Effekte von Fermentierung zu erhöhen und die Zubereitung zu vereinfachen 
und weniger zeitfressend zu gestalten.

Die psychologischen Vorgänge von "Essen" dürfen aber nicht unter den 
Tisch fallen. Ebeneso wichtig sind mit voller Konzentration zu essen, 
neue Kreationen zu erfinden und sich bewusst zu werden wie einzigartig 
die Energiequelle Nahrung ist.

Es ist offensichtlich, dass die Verbesserung der Ernährung eine 
wesentliches Bereicherung für die Hackerbewegung ist.

Die gemeinsame Zubereitung und der gemeinsame Genuss von Mahlzeiten eint 
Bewegungen.


Ich arbeite an der Bekanntmachung von Zubereitungstechniken in 
Hackergemeinschaften mit dem Schwerpunkt auf Fermentierung oder 
"life-foods" -- lebendigem Essen.

Ich werde auf den theoretischen Hintergrund eingehen und praktische 
Anwendungen basierend auf meiner eigenen Erfahrung vorstellen.

Ich glaube daran, dass größere Aufmerksamkeit auf Essen und Nahrung 
unseren Kontakt zur Natur verbessern und uns helfen kann einen Lebenstil 
zu finden, der verantwortungsbewusster mit unserer Umwelt umgeht und 
Stress und andere zivilisatorische Probleme zu verringert.
~



____________________________________________________________________________
c-base Intern Liste:>>     c-base membertalk     <<
Verlassen d.Liste: mailto:Intern-request at c-base.org?subject=unsubscribe
Fuer Aenderungen: https://c-mail.c-base.org/cgi-bin/mailman/listinfo/intern
Infos ueber wichtige c-base Listen: http://www.c-base.org/c-lists/subscribe/
Archive aller c-base Mailinglisten http://archiv.c-base.info/

c-base foerdern: Einkauf ueber die Partnerlinks http://support.c-base.info/